Кухня Карпат

/Кухня Карпат

Кухня Карпат. Рецепты, описание, фото.
Наполнение этого раздела интересной информацией ведется систематически, заходите чаще!

Грибная кухня Карпат, аутентичные карпатские рецепты из грибов.

Сезон грибов в Карпатах это время кулинарных, грибных изысков. Ниже с удовольствием представляем Вам карпатские рецепты: первые и вторые блюда из карпатских грибов. Рецепты. Первые блюда грибной карпатской кухни. Борщ со свежими грибами, карпатский (летний): Свежие грибы шинкуют и варят 10—15 мин. Берут пучок свеклы, отделяют листья, корень нарезают ломтиками, стебель — короткими палочками. Свеклу [...]

13 Ноябрь - 2016. Воскресенье - 05:22|Кухня Карпат|Нет комментариев

Рецепты карпатской кухни. Маринованные грибы с белым вином.

Карпатские грибы с белым вином обладают поистине отменным вкусом и насыщенным ароматом. Этот карпатский рецепт особенно хорош для благородных карпатских белых и боровиков. Карпатское вино следует выбирать столовое, но высокого качества: то, которое вы бы с удовольствием и выпили.          Время приготовления: 1 ч 35 мин. Плюс  3-9 ч на [...]

22 Октябрь - 2016. Суббота - 06:04|Кухня Карпат|Нет комментариев

Как обрабатывают, готовят, хранят свежие грибы в Карпатах?

Грибной сезон в Карпатах это всем любимая пора. В пищу используют съедобные грибы молодого возраста, их сразу подвергают кулинарной обработке, так как они быстро портятся. Первичная обработка грибов в Карпатах состоит из следующих операций: очистка, промывание, сортировка и нарезка. Карпатские белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, сыроежки обрабатывают одинаково: очищают от листьев, хвои, травы; [...]

20 Октябрь - 2016. Четверг - 17:19|Кухня Карпат|Нет комментариев

Карпатский фиточай. Простые рецепты здоровья.

Чай — поистине самый распространенный напиток. Где бы вы ни оказались, а стакан кипятка, сдобренный щепотью заварки, и согреет, и взбодрит. Но ведь натуральный чай в Киевской Руси пьют с XII века, а задолго до того (да и после) в Карпатах пили травяные настои и фруктовые напитки. В лесах Карпат, огромное количество растений, [...]

16 Октябрь - 2016. Воскресенье - 08:06|Кухня Карпат, Мед и лекарственные растения Карпат|Нет комментариев

Ко дню Независимости Украины! Девять аутентичных рецептов шашлыка!

Многие готовятся отдохнуть в Карпатах в День Независимости Украины. А что может быть лучше настоящих шашлыков на природе!? Ниже предлагаем аутентичные рецепты шашлыков народов гор:  Карпат, Балкан, Кавказа. Шашлыки готовятся только из натурального мяса, выдержанного в маринаде. Кусочки мяса на шампурах могут перемежаться различными овощами, добавляемыми в маринад или подготовленными отдельно, а также [...]

24 Август - 2016. Среда - 09:31|Кухня Карпат|Нет комментариев

Карпатские кулинарные рецепты для укрепления зрения.

В век компьютеров и многочисленных гаджетов наше зрение стремительно ухудшается. Ниже рецепты карпатской лечебной кулинарии:  горячие блюда, салаты, напитки, для детей и взрослых, из недорогих, но очень полезных и необходимых нашему зрению продуктов. Диетологам часто задают вопрос: можно ли улучшить зрение при помощи лечебного питания? Врачи дают твердый положительный ответ. Ниже проверенные рекомендации [...]

21 Август - 2016. Воскресенье - 06:43|Кухня Карпат|Нет комментариев

Семь простых рецептов карпатских коктейлей для красоты и здоровья.

Семь простых рецептов карпатских коктейлей для красоты и здоровья. Рецепты карпатской кухни это рецепты здоровья. Испокон веку люди мирились с тем, что с каждым годом они чувствуют себя все хуже и хуже да и выглядят соответствующим образом: что поделаешь, возраст берет свое. Однако современные ученые установили, что правильное питание может остановить процесс старения: [...]

17 Июль - 2016. Воскресенье - 16:34|Кухня Карпат|Нет комментариев

Витаминные рецепты из шиповника для укрепления и очищения организма.

Витаминные рецепты из шиповника для укрепления и очищения организма. Карпатские рецепты от мольфаров для здоровья и долголетия. Лекарственные свойства шиповника Шиповник – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Прежде всего, он рекордсмен по содержанию витамина С – в мякоти зрелых плодов его в десять раз больше, чем в черной смородине и в сто раз [...]

Черника в Карпатах. Скоро сезон сбора черники в Карпатах.

Черника в Карпатах. Скоро сезон сбора черники в Карпатах. Химический состав, полезные свойства, несложные рецепты из черники. Основное и самое важное полезное свойство черники - это ее благоприятное воздействие на нашу пищеварительную систему и зрение. Черника помогает нормализовать пищеварение. Именно поэтому, ее используют, как при поносах, так и при запорах. К тому же, черничный [...]

Рецепты карпатской кухни. Готовим творог дома.

Рецепты карпатской кухни. Готовим творог дома. Четыре простых процесса. Карпатские мольфары называют молоко и молочные продукты пищей богов, приготовленной самой природой: данные продукты обладают не только отменным вкусом. Молоко и кисломолочные продукты невозможно заменить другими видами пищи, так как ни один из них не обладает таким многообразием качеств, которые бы служили основой полноценного [...]

3 Июнь - 2016. Пятница - 16:29|Кухня Карпат|Нет комментариев

Карпатские рецепты диетических блюд для очищения организма.

Карпатские рецепты диетических блюд  для очищения организма. Семь простых, вкусных и полезных диетических блюд. Диетических потому что курорт Сходница это один из самых известных регионов Карпат, посещаемых для лечения и оздоровления. Во вторых диетические блюда - это всегда вкусно и очень полезно. В обеспечении высокого уровня здоровья важная роль принадлежит именно диетическому питанию. [...]

3 Июнь - 2016. Пятница - 16:20|Кухня Карпат|Нет комментариев

Семь аутентичных карпатских рецептов жаркого в глиняных горшочках

Семь аутентичных карпатских рецептов жаркого в глиняных горшочках. О вкусной и здоровой пище Карпат. Древние рецепты карпатской кухни. Кухня Карпат. Карпатское жаркое с помидорами и сыром (в горшочке) Ингредиенты:  800 г. мякоти говядины, 4 помидора, 100 г. тертого твердого сыра, 2 луковицы, 4 ст. л. оливкового масла, 60 г. молотых сухарей из белого хлеба, 50 г. сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, 20 г. [...]

29 Май - 2016. Воскресенье - 07:49|Кухня Карпат|Нет комментариев

Семь аутентичных карпатских рецептов борщей в глиняных горшочках

Семь аутентичных карпатских рецептов борщей в глиняных горшочках. О вкусной и здоровой пище Карпат. Древние рецепты карпатской кухни. Кухня Карпат. Карпатский борщ со свежими грибами (в горшочке) Ингредиенты:  3 л. мясного бульона, 600 г. свежих грибов, 9 картофелин, 30 г. зеленого лука, 2 луковицы, 120 г. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 150 мл сметаны, зелень укропа, перец, соль по вкусу. Приготовление: Картофель [...]

29 Май - 2016. Воскресенье - 07:34|Кухня Карпат|Нет комментариев

Рецепт бограча. Рецепты карпатской национальной кухни.

Рецепты карпатской национальной кухни. Скоро в Карпатах пройдет Фестиваль Бограча. С удовольствием представляем Вам аутентичный, классический карпатский рецепт этого замечательного блюда. Рецептов приготовления бограча множество, большое разнообразие рецептов бограча объясняется расширенной географией употребления этого замечательного, очень вкусного, и питательного карпатского блюда. Историки утверждают, что первому рецепту бограча не меньше трех тысячелетий. Бограч в [...]

1 Апрель - 2016. Пятница - 18:06|Кухня Карпат|Нет комментариев

Рецепты Карпатской кухни. Куриные рулеты с сыром и грибами.

Куриные рулеты с сыром и грибами. Ингредиенты: Куриное филе для четырех порций – один килограмм. Полоски нарезанного бекона – 200; 250 грамм. Свежие грибы – 400; 500 грамм. Два средних лука. Сыр твердых сортов – 50; 70 грамм. Очищенный грецкий орех – 60; 80 грамм. Свежий шпинат – 200; 300 грамм. Свежий чеснок [...]

23 Март - 2016. Среда - 14:49|Кухня Карпат|Нет комментариев

Черемша. Рецепт весеннего салата. Полезные свойства, противопоказания.

В Карпатах уже активно торгуют первой зеленью – черемшой (дикий чеснок). Внешне это растение похоже на ландыш, но с ярким и характерным привкусом чеснока. В весеннюю пору – это хорошая весенняя витаминная биодобавка к пище, она насыщает организм полезными веществами и витаминами. Черемшу в Карпатах собирают ранней весной. Иногда ее называют "лук медвежий" [...]

Украинский борщ с фасолью. Классический карпатский рецепт.

Украинский борщ это классика украинской кухни, нигде в мире не умеют готовить украинский борщ, так как готовят его в Украине. У каждой хозяйки, в Карпатах, есть свои секреты и рецепты украинского борща. Учитывая большое количество ингредиентов, и большое количество разнообразных кулинарных процедур в процессе приготовления борща, можно однозначно сказать, что приготовление украинского борща [...]

18 Март - 2016. Пятница - 14:10|Кухня Карпат|Нет комментариев

Пять самых популярных, полезных и вкусных рецептов приготовления сала

Украинское сало это национальный продукт, отражающий не только кулинарные изыски, но историю и культуру. Практически все туристы, приезжающие в Украину, везут домой украинское сало. Многовековые кулинарные традиции Украины и Карпат в частности, сделали этот продукт культовым. В Карпатах существует огромное количество рецептов приготовления сала и сала шпик. Мы хотим представить Вам пять самых [...]

28 Февраль - 2016. Воскресенье - 11:34|Кухня Карпат|Нет комментариев

Блюда карпатской национальной кухни. Пампушки с карпатской форелью.

Карпатскими пампушками всегда удобно и быстро можно перекусить. Обычно начинка для карпатских пампушков используется разная. Но для ниже предлагаемого соуса подходит именно рыба. Желательно благородных видов. Карпатские пампушки с форелью могут быть прекрасным дополнением для любого праздничного стола. Ингредиенты: Сухие дрожжи – две с половиной чайной ложки. Теплое молоко – 120 миллилитров. Мука [...]

26 Февраль - 2016. Пятница - 21:42|Кухня Карпат|Нет комментариев

Картофель в беконовой “рубашке”

Рецепты национальной карпатской кухни. Картофель в беконовой “рубашке” Представляем Вам одно из классических блюд карпатской кухни. Карпатская кухня очень разнообразна, объясняется это тем, что западные регионы Карпат граничат с многими европейскими странами. Ассимиляция населения, ценностные ориентиры, менталитет и, конечно же, особенности кухни европейской части Карпат, прочно интегрировались в национальные, кулинарные особенности Карпат. Кухню Карпат, [...]

20 Февраль - 2016. Суббота - 17:41|Кухня Карпат|Нет комментариев