Внимание ЯД! Ядовитые грибы Карпат.
Опасные и ядовитые, маскирующиеся двойники съедобных грибов Карпат.
Следует помнить (и помнить всегда!), что в лесах Карпат нас подстерегает опасность ошибиться.
Порой цена такой ошибки — жизнь!
Грибной сезон в Карпатах. Ядовитые грибы Карпат.
Бледная поганка (белый мухомор) Ядовитый гриб.
Бледно-желтоватая или зеленоватая шелковистая шляпка на стройной белой ножке с узеньким белым пояском.
Еще одна сыроежка? А если так - в корзину ее? Нет!
Это ее смертельно опасный двойник — бледная поганка (белый мухомор). Ядовиты у этого гриба все его части, даже споры. Никакая обработка его не обезвреживает. Смерть наступает через 5—10 дней после отравления.
Растет бледная поганка в лиственных и хвойных лесах с середины лета до осени. Шляпка молодого гриба полушаровидная, с ростом утолщается, цвет ее белый (бледно-зеленый, желто-зеленый, оливково-зеленый), чешуйки отсутствуют. Пластинки белые, не прирастающие к ножке, частые. Ножка прямая, суживающаяся кверху, белая (или зеленоватая). Вблизи шляпки на ножке расположено колечко. У основания ножки имеется клубневидное утолщение, заключенное в мешковидный воротничок. Мякоть гриба белая, под кожицей часто слегка окрашенная, без особого запаха и вкуса, на изломе цвета не меняет.
Основные отличия от сыроежки:
- У сыроежки нет утолщения у основания ножки.
- У сыроежки отсутствует бахромчатое кольцо на середине ножки.
Иногда бледную поганку путают с шампиньоном. Он отличается от нее следующими признаками:
У шампиньона пластинчатый слой розоватый или светло-бурый.
Ножка у шампиньона не имеет клубневидного утолщения у основания, нет у него в этом месте и мешкообразного воротничка.
Грибной сезон в Карпатах. Ядовитые грибы Карпат.
Мухомор порфировый. Ядовитый гриб.
Цвет шляпки красновато-коричневый, более темный в середине. Пластинки белые, частые.
Иногда путают с шампиньоном.
Основные отличия:
- Шляпка шампиньона белая или коричневатая, на ней не бывает хлопьев.
- Пластинки у шампиньона бледно-розовые, потом коричневатые; у мухомора всегда белые.
- Мякоть у шампиньона белая, на изломе розовеет; у мухомора белая, на изломе цвета не изменяет.
- Нояша у шампиньона плотная, не имеет клубневидного утолщения— «воротничка».
Грибной сезон в Карпатах. Ядовитые грибы Карпат.
Мухомор пантерный. Ядовитый гриб
Может вызвать серьезное отравление. Шляпка у молодого гриба выпуклая, затем становится плоской, цвет меняется от красного, оранжевого до серо-зеленого, желто-коричневого. Поверхность ее покрыта белыми чешуйками.
Известны случаи, когда пантерный мухомор смешивали, в корзине и в консервации с шампиньоном.
Отличия:
- У шампиньона цвет шляпки белый или буроватый.
- Наличие на шляпке мухомора чешуек, которых нет у шампиньона.
- Белая мякоть мухомора на изломе не изменяется в цвете. Белая мякоть шампиньона на изломе розовеет, у мухомора клубневидное расширение основания ножки «с воротником». У шампиньона этого нет.
- Пластинки у мухомора всегда белые. У шампиньона они бледно-розовые, позднее темно-коричневые.
Грибной сезон в Карпатах. Ядовитые грибы Карпат.
Мухомор красный. Ядовитый гриб.
Но далеко не в такой степени, как бледная поганка. Шляпка ярко-красная, оранжевая, иногда выцветает до желтоватой, с белыми хлопьями на поверхности, редко без них.
Пластинки белые. Ножка белая с белым или желтоватым кольцом, у основания клубневидное утолщение.
Часто путают со съедобным цезаревым грибом, у которого такая же красная шляпка с белыми хлопьями.
Грибной сезон в Карпатах. Ядовитые грибы Карпат.
Желчный гриб. Гриб несъедобен.
Имеет большое внешнее сходство с белым грибом, с которым его очень часто путают.
Отличается от него следующими признаками:
- Нижняя поверхность шляпки желчного гриба имеет серо-розовую, грязно-розовую окраску, а у белого — слегка зеленоватая или желтоватая.
- На ножке желчного гриба заметен темно-сетчатый (бурый) рисунок, а у белого — белый.
- Белая мякоть желчного гриба на изломе розовеет, а у белого остается белой.
- Отличается чрезвычайно горьким вкусом, чтобы узнать его, достаточно лизнуть низ шляпки.
- Споры желчного гриба розовые или красновато-ржавого цвета (в массе).
Грибной сезон в Карпатах. Ядовитые грибы Карпат.
Ложноопенок серно-желтый. Ядовитый гриб.
Шляпка молодого гриба колокольчатая, потом плоско-выпуклая, иногда с бугорком в середине, диаметром до 5 см. Цвет яркий зеленовато-желтый, серо-желтый, с красновато-коричневым оттенком в центре.
Пластинки частые, прикрепленные, у молодого гриба зеленовато-желтые, у старого — серо-зеленые. В верхней части ножки имеется едва заметное темное колечко.
Основные отличия осеннего опенка от ложного опенка:
- Цвет шляпки осеннего опенка серовато-желтый, светло-коричневый, неяркий.
Шляпка сухая, споры белые (у ложного — в массе коричневые). У ложного опенка шляпка яркая, зеленовато-желтая с красноватым оттенком в центре. - Пластинки у опенка осеннего беловатые. У ложного опенка желто-зеленоватые, позднее оливково-черные с горьким вкусом.
- У молодых грибов опенка осеннего белое кольцо на ножке (иногда слабые следы его).
У ложного опенка заметны следы темного колечка на ножке.
И еще одна важная особенность. Следует знать, что народные названия грибов (определяющие якобы их свойства) не всегда соответствуют их качествам.
Например, сыроежки нельзя есть сырыми.
При сборе грибов в Карпатах будьте всегда внимательны и не разрешайте детям трогать и тем более пробовать неизвестные вам грибы.
Крепкого Вам здоровья и волшебного отдыха в Карпатах!