Середземномор'я - яскрава мозаїка життя і позитивних вражень
Романтичні місця Європи які слід відвідати українському туристу. Казкове Середземномор'я - розкішна Італія, легендарна Греція, Острів Афродіти Кіпр, багата чудесами Туреччина, чудова Іспанія і загадкова Португалія - відкриє нам свої таємниці та проведе дорогами античних богів і героїв, прославлених мореплавців і знаменитих піратів, великих живописців і скульпторів, середньовічних лицарів і королів. Середземне море в давнину називали Білим морем, оскільки вранці воно здається білим...навіть молочним. Говорили, що вранці ангели вмивалися в його водах, і навколо все ставало білим від їхніх крил.
У наступних наших статтях: подорожі для тих, кого ваблять незвідані морські дали й дивовижні острови, хто любить ловити в вітрила попутний вітер і мчать назустріч пригодам, хто не боїться зустрічей з морськими піратами і мріє відкрити нові землі. Підписуйтесь на новини нашого сайту
Ми проведемо вектор наших подорожей і в Середземномор'ї. Сонячна Італія зачарує нас красою і величчю своїх міст: стародавнього і вічно молодого Риму, середньовічної красуні Флоренції та неповторної Венеції. Леонардо, Мікеланджело, Рафаель відчинять перед нами двері розкішних замків, палаців, храмів, музеїв. Свята, фестивалі та карнавали закрутять гостей в барвистому і веселому танці.
У благословенній Греції ми підкоримося волі олімпійських Богів. Громовержець Зевс, повелитель морів Посейдон, богиня любові Афродіта, покровитель мистецтв Аполлон, мудра Афіна і войовничий Арес вкажуть подорожнім дорогу на цій стародавній землі.
На Кіпрі нас зустріне господиня острова, народжена з морської піни Афродіта, щоб показати "помешкання" Геракла і Діоніса, місто-привид Фамагусту, вежу ревнивця Отелло, запросити в гості до лицарів-тамплієрів і пригостити екзотичними фруктами.
У мандрах по Туреччині нашим провідником стане мудрець і філософ, веселун і балагур Ходжа, або, як його називають турки - Мулла Насреддін. Разом з ним ми пройдемо по святих місцях, побачимо казкової краси мечеті, спустимося в підземні палаци, піднімемося в палаючі скелі, побуваємо на найбільшому східному базарі.
Чарівна Іспанія вручить нам ключі від неприступних фортець і замків, зробить свідками та учасниками битв з маврами. На кораблі Колумба ми вирушимо в навколосвітнє плавання, побуваємо в дивовижній країні Басків, на Балеарських і Канарських островах і, звичайно ж, побачимо кориду.
І, нарешті, ось він, край землі: таємнича Португалія, де «тріпоче дух віри й жага пригод», - країна найкращих у світі мореплавців і знаменитих піратів, батьківщина дивовижних «фаду» - пісень ніжності та болю, вишуканих малюнків на кераміці – «азулежу» (азулежу (порт. azulejo) - це різновід португальського та іспанського кахлю) і неповторних кам'яних орнаментів «мануеліно»( мануеліно, мануелів стиль (порт. estilo manuelino), або пізня португальська готика (декоративно-архітектурний стиль). Підписуйтесь на новини нашого сайту.
Середземноморська кухня
Якщо вам здається, що жителі Італії, Іспанії або Франції в цілому виглядають краще, ніж представники північних народів, то вам це не здається. Хороший колір обличчя, пружна шкіра, блискуче волосся – це не тільки заслуга сонця, моря або косметики. Головний козир в рукаві жителів Середземномор'я - принципи здорового харчування, сформовані за кілька тисяч років.
Середземноморська кухня – мозаїка смаків: марокканські спеції, ліванський хумус, французький сир, італійська паста, хорватські ковбаси, грецькі та іспанські оливки... ці та багато інших частин кулінарних пазлів разом створюють приголомшливу картину, на якій – гармонія смаку, довголіття і любові до життя.
У XX столітті Всесвітня організація охорони здоров'я визнала середземноморську кухню "золотим стандартом здорового харчування". Дослідження показали: така дієта продовжує життя і знижує ризик серцево-судинних, онкологічних та багатьох інших захворювань.
Секрет середземноморської кухні.
Секрет середземноморської кухні - в декількох правилах, які легко виконувати незалежно від того, де ви живете.
Усвідомлений прийом їжі.
Від рясних застіль і частих перекусів потрібно відмовитися. Сніданок, обід і вечеря повинні бути продуманими, різноманітними й збалансованими.
Активний спосіб життя.
Постійний рух-частина філософії Середземномор'я. Щоб добре себе почувати та виглядати відповідно, потрібні довгі прогулянки, танці, спорт, загалом, все, що допоможе спалити побільше калорій і підтримає тонус.
Піраміда харчування.
Середземноморський раціон зображують у вигляді 6-ступінчастою піраміди. Внизу - крупи, хліб, картопля і макарони. Їх має бути найбільше. На другому місці - свіжі овочі, фрукти, горіхи й боби. Трохи менше місця займе оливкова олія і сир. На четвертому ступені розташовуються яйця, риба і птиця. На самому верху трохи місця відведено м'ясу і солодощам.
Вода.
На узбережжі Середземного моря п'ють багато води – не менше 6 склянок на день. Це не тільки рятує від зневоднення в спеку. Вода допомагає крові оновлюватися, а ще – частково заповнює шлунок і не дозволяє переїдати.
Вино.
Один-два келихи вина в день - норма в країнах Середземномор'я. За однієї умови: вино має бути якісним, натуральним і, бажано, червоним сухим. Такий напій активізує роботу мозку і серцево-судинної системи.
Молочні продукти.
Особливо цінується козячий і коров'ячий сир, натуральні йогурти та соуси на кисломолочній основі. Завдяки всьому цьому можна надовго зберегти здоров'я зубів, кісток, нігтів і волосся.
Велика кількість свіжих овочів і фруктів. Родюча земля Середземномор'я дарує своїм мешканцям безліч фруктів, овочів і трав, багатих вітамінами, мінералами й мікроелементами, необхідними для людини. У свої страви місцеві жителі намагаються додавати самі соковиті та натуральні інгредієнти, тому середземноморська кухня славиться своєю легкістю, свіжістю і різноманітністю.
Риба і морепродукти.
На відміну від м'яса, рибі й морепродуктам відведена величезна роль. Ці низькокалорійні продукти живлять організм чистим білком, насичують амінокислотами, кальцієм, йодом і вітамінами A, E, B і D.
Оливкова олія.
Це основа середземноморської кухні. Саме з неї роблять більшість соусів, додають в піцу, пасти, салати, супи й навіть десерти. Поліфеноли, кислоти ОМЕГА 9, ОМЕГА 3, ОМЕГА 6, вітаміни А, Е, К і D – лише мала частина мікроелементів всередині пляшки оливкової олії. Вона сприяє обміну речовин, очищає печінку, нормалізує рівень холестерину, виводить з організму канцерогени. Найбільше корисних речовин зберігається в олії холодного віджиму, виготовленої з великих і соковитих оливок.